FACA PARA PRESUNTO Nº 227 INTEMPORA OPINEL

FACA PARA PRESUNTO Nº 227 INTEMPORA OPINEL
Lâmina perfeita para fazer cortes longos e fatiar de maneira uniforme, fina e sem rasgar grandes pedaços de carne, também pode ser usada para cortar frutas grandes como o abacaxi, para o preparo de carpaccios ou fatias de presunto ou mesmo peixes grandes.

A lâmina de 20 cm, afiada e lisa, é mais fina e estreita do que a faca de um chef e oferece maior precisão no corte.

Características técnicas:

• Comprimento da lâmina: 20 cm
• O aço inoxidável 12C27 modificado da Sandvik desenvolvido para a Opinel é conhecido por sua nitidez e facilidade de manutenção. O aço inoxidável capaz de sofrer o tratamento térmico que lhe confere boa dureza é denominado martensítico. Possui um teor de carbono de pelo menos 0,40% o que permite obter um gume de corte muito satisfatório sem ser suscetível à corrosão Dureza da lâmina 57-58 HRC.
• O cabo é sobremoldado em polioximetileno carregado com fibra de vidro o que garante excelente resistência ao desgaste, choques e água. A forma curva garante uma pegada segura e confortável.